Verbesserung der Sichtbarkeit vor Ort und außerhalb der Geschäftsräume — Der Aufstieg der Imageerkennung im Einzelhandel für Bierhersteller

Wie Bilderkennungstechnologie das Spiel für Biermarken verändert

Die Bierindustrie ist wettbewerbsfähiger denn je! Brauereien und Bierhersteller suchen ständig nach Möglichkeiten, sich von der Masse abzuheben, sei es in Bars, Restaurants, Schankräumen oder Einzelhandelsflächen wie Supermärkten und Convenience-Stores. Um die Nase vorn zu haben, benötigen sie ein klares Bild davon, wie ihre Produkte an verschiedenen Standorten präsentiert werden und wie sie funktionieren. Hier kommen fortschrittliche Technologien wie KI und Bilderkennung ins Spiel. Sie helfen Marken dabei, Produktplatzierung, Kundenbindung und Markttrends in Echtzeit zu verfolgen.

Laut FoodDive gab 2020 fast die Hälfte der Lebensmittel- und Getränkehersteller an, dass die Automatisierung sich wiederholender Aufgaben eine große Herausforderung darstelle, und satte 84% gaben an, dass ihre aktuellen Datensysteme nicht mit ihren Anforderungen Schritt halten konnten. Fünf Jahre später gibt es diese Herausforderungen immer noch!

Also, wie macht Bilderkennung einen Unterschied? Es revolutioniert die Art und Weise, wie Biermarken ihre Sichtbarkeit verwalten, ihre Bestände optimieren und ihre Präsenz in Geschäften und Bars erhöhen.

Ausführungslücken kosten bis zu 5% des Umsatzes

Wenn es um den Verkauf von Bier geht, ist Sichtbarkeit alles. Egal, ob ein Kunde ein vollgepacktes Regal im Geschäft scannt oder in einer belebten Bar entscheidet, was er bestellen möchte, strategische Produktplatzierung und Markenbildung spielen eine große Rolle bei der Beeinflussung seiner Wahl. Bei Sichtbarkeit geht es jedoch nicht nur darum, gesehen zu werden, sondern auch darum, sicherzustellen, dass Produkte die richtige Regalfläche haben, dass Vertriebsvereinbarungen eingehalten werden und zu verstehen, zu was Kunden hingezogen werden.

Traditionell haben sich Marken auf manuelle Audits und Umfragen verlassen, um ihre Umsetzung im Einzelhandel zu verfolgen. Diese Methoden sind zwar nützlich, aber zeitaufwändig und anfällig für menschliche Fehler, insbesondere da die Anzahl der Kontaktpunkte im Einzelhandel ständig wächst. Aus diesem Grund kommt die Bilderkennungstechnologie zum Einsatz. Sie bietet eine schnellere und genauere Methode, um den Zustand in den Regalen zu verfolgen, die Markenpräsenz zu überwachen und sicherzustellen, dass Biermarken die Sichtbarkeit erhalten, die sie benötigen, um sowohl in den Geschäften als auch am Fass erfolgreich zu sein!

In einem hart umkämpften Biermarkt sorgt Sichtbarkeit — sowohl in Bars als auch in Regalen — für Umsatz, Premiumisierung und Markentreue. Manuelle Audits und unvollständige Daten machen die Brauereien jedoch immer noch blind für Umsetzungslücken, die bis zu 5% des Umsatzes kosten. Durch die Einbettung von KI-gestützter Bilderkennung in die Arbeitsabläufe vor Ort werden Fehlbestände, die Nichteinhaltung von Planogrammen und das Fehlen von Menüs in Echtzeit behoben. Dies führt zu einstelligen Umsatzsteigerungen pro Filiale und zu zweistelligen Zuwächsen bei der Einhaltung der Vorschriften. Dieses Playbook beschreibt die wichtigsten Verkaufstreiber und Katalysatoren, die moderne Brauereien antreiben, beschreibt die Vertriebskanäle vor Ort und außerhalb des Unternehmens und schreibt Vertriebsexzellenzpraktiken für jeden Kanal vor. Das Ergebnis ist eine praktische, datengestützte Roadmap, die jeder Vertriebsleiter im Einzelhandel mit einer Computer-Vision-Plattform als Herzstück umsetzen kann.

KI zum Bier bringen: Wie Bilderkennung das Spiel verändert

Was ist Bilderkennung?

Stellen Sie sich vor, Sie hätten einen intelligenten Assistenten, der im Handumdrehen Ladenregale, Kühlboxen, Speisekarten und Werbedisplays scannen kann, um zu überprüfen, wie gut eine Biermarke abschneidet. Genau das macht die Bilderkennung. Diese Technologie, die auf künstlicher Intelligenz (KI) und maschinellem Lernen (ML) basiert, analysiert Bilder und Videos, um in Echtzeit Einblicke in Produktplatzierung, Verfügbarkeit und Werbewirkung zu erhalten. Durch den Einsatz von Mobilgeräten und Cloud-basierten Plattformen können Biermarken jetzt sofortige, datengestützte Updates darüber erhalten, wie ihre Produkte in verschiedenen Einzelhandelsräumen positioniert sind.

Wie funktioniert die Bilderkennung?

Für Biermarken ist die Bilderkennung ein entscheidender Faktor. Sie kann:

• 1. Identifizieren Sie Produkte in Ladenregalen, in Bars und in Werbedisplays.
• 2. Verfolgen Sie die Präsenz Ihrer Konkurrenten und analysiere, wie viel Regalfläche eine Marke bekommt.
• 3. Überwachen Sie Werbeaktionen um zu sehen, ob die Displays richtig eingerichtet sind und den Umsatz steigern.
• 4. Stellen Sie die Einhaltung sicher mit Einzelhandelsverträgen und Markenstandards.
• 5. Analysieren Sie die Kundenbindung Verwenden Sie Heatmaps und sogar Gesichtserkennung, um zu sehen, wie Käufer mit Produkten interagieren.

Warum Biermarken Bilderkennung lieben

1. Intelligentere Ausführung im Einzelhandel

• a. KI-gestützte Audits: Keine zeitaufwändigen manuellen Prüfungen mehr. Mit einem schnellen Foto im Geschäft analysiert die KI sofort die Regalbedingungen, was Zeit spart und die Arbeitskosten senkt.
• b. Bessere Einhaltung der Vorschriften: Stellen Sie sicher, dass die Geschäfte die Merchandising-Standards und Werbemaßnahmen einhalten. KI wird alle Inkonsistenzen in Echtzeit erkennen.
• c. Wertvolle Einblicke: Sehen Sie, was verkauft wird, verfolgen Sie Kundenpräferenzen und treffen Sie intelligentere Inventarentscheidungen.
• d. Gesteigerte Produktivität: Außendienstteams verbringen weniger Zeit mit Prüfungen und mehr Zeit mit der Behebung von Ausführungsproblemen, was zu besseren Verkäufen und einer besseren Abdeckung führt.

2. Bessere Sichtbarkeit im Regal

• a. Überwachung auf SKU-Ebene: KI erkennt nicht nur Marken, sondern auch bestimmte SKUs und weist auf über- oder unterlagerte Produkte hin.
• b. Analyse des Regalanteils: Messen Sie sofort, wie viel Platz Ihre Marke im Vergleich zu Wettbewerbern einnimmt, und optimieren Sie die Produktplatzierung.
• c. Verfolgung von Werbeaktionen: Stellen Sie sicher, dass Werbematerial und Werbung im Geschäft korrekt platziert sind, um eine maximale Wirkung zu erzielen.
• d. Anpassungen in Echtzeit: Erhalten Sie sofortiges Feedback zur Produktverfügbarkeit und zu Werbeaktionen, damit die Außendienstteams sofort Maßnahmen ergreifen können.

3. Konsistenz auf allen Kanälen

1. a. Einheitliche Werbeaktionen: Koordinieren Sie Kampagnen nahtlos in Bars, Restaurants und Einzelhandelsgeschäften, um eine starke, konsistente Botschaft zu erzielen.
2. b. Markenkonsistenz: Sorgen Sie für einheitliches Branding und Botschaft an allen Standorten, um Vertrauen und Wiedererkennung aufzubauen.
3. c. Kanalübergreifende Einblicke: Kombinieren Sie Daten sowohl vor Ort (Bars, Restaurants) als auch außerhalb (Geschäfte, Supermärkte), um Marketingstrategien zu optimieren.

Die Zukunft ist klar mit Bilderkennung

Für Biermarken ist Sichtbarkeit alles. Mit der KI-gestützten Bilderkennung können Unternehmen ihre Präsenz jetzt in Echtzeit verfolgen und optimieren und so intelligentere Entscheidungen treffen, die Umsatz und Effizienz steigern. Es geht nicht mehr nur darum, Produkte in die Regale zu stellen, sondern auch darum sicherzustellen, dass sie gesehen, auf Lager und verkauft werden.

So hilft Bilderkennung bei der Identifizierung von Produkten und SKUs

In der Getränkeindustrie ist die Bilderkennung ein entscheidender Faktor, wenn es um die Identifizierung und Klassifizierung von Produkten geht, die auch als SKUs (Stock Keeping Units) bekannt sind. Mithilfe von KI können Marken verschiedene Produkte anhand von Verpackung, Etikettierung und Branding schnell und genau erkennen.

So funktioniert das:

• 1. Schulung von KI-Modellen: Die KI wird anhand von Produktbildern trainiert, sodass sie die einzigartigen Muster und Merkmale jeder SKU erlernen kann. Dies trägt dazu bei, eine genaue Erkennung in realen Umgebungen zu gewährleisten.
• 2. Objekterkennung: Einmal trainiert, kann die KI Bilder aus Geschäften scannen und Produkte in Regalen, Kühlboxen oder auf Werbedisplays sofort erkennen und klassifizieren. Auf diese Weise können Marken die Platzierung der Produkte, die Verfügbarkeit und die Einhaltung von Werbeaktionen verfolgen.
• 3. SKU-Identifizierung: Mit der präzisen SKU-Erkennung können Marken den Lagerbestand genau im Auge behalten, Verkaufstrends verfolgen und das Produktsortiment optimieren, um der Nachfrage der Verbraucher besser gerecht zu werden.

Durch die Nutzung der KI-gestützten Bilderkennung können Getränkemarken wertvolle Erkenntnisse gewinnen und ihre Verkaufsabwicklung im Einzelhandel verbessern, sodass sichergestellt wird, dass die richtigen Produkte zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind.

Wie Bilderkennung die Verkaufszahlen im Einzelhandel in der Kategorie Bier verbessert

Die Bilderkennungstechnologie verändert die Art und Weise, wie Getränkemarken ihre Präsenz sowohl vor Ort (Bars, Restaurants) als auch außerhalb (Einzelhandelsgeschäfte, Supermärkte) Kanäle verwalten. Durch die Analyse der Bilder von diesen Standorten können Marken sicherstellen, dass ihre Produkte korrekt platziert sind, ordnungsgemäß auf Lager sind und die erforderliche Sichtbarkeit erhalten.

Lokale Kanäle

• 1. Menü-Analyse: Die KI scannt Speisekarten in Bars und Restaurants, um zu überprüfen, ob die Getränke einer Marke aufgeführt sind, und trägt so dazu bei, die richtige Platzierung und Sichtbarkeit sicherzustellen.
• 2. Überwachung der hinteren Leiste: Durch die Analyse von Bildern von Barregalen können Marken die Positionierung ihrer Produkte optimieren, um den Umsatz zu steigern.
• 3. Reinheitsprüfungen für Kühler: Die Bilderkennung stellt sicher, dass Markenkühlschränke die richtigen Produkte enthalten und gemäß den Richtlinien auf Lager sind.

Vertriebskanäle außerhalb der Geschäftsräume

• 1. Überprüfungen des Getränkekühlers: Kameras, die mit Bilderkennung ausgestattet sind, können Getränkekühler in Geschäften verfolgen und geben so in Echtzeit Einblicke in Lagerbestände und Regalfläche.
• 2. Analyse des Regalanteils: KI hilft Marken dabei, ihre Regalpositionierung im Vergleich zu Wettbewerbern zu verstehen, und stellt so sicher, dass ihre Produkte die beste Sichtbarkeit erhalten.‍
• 3. Überprüfung des Werbedisplays: Marken können Displays und Werbematerialien im Geschäft überwachen, um sicherzustellen, dass sie richtig eingerichtet sind und die gewünschte Wirkung erzielen.

Mithilfe der Bilderkennung können Marken datengestützte Entscheidungen treffen, um die Umsetzung im Einzelhandel zu optimieren, die Sichtbarkeit zu verbessern und letztlich den Umsatz zu steigern.

Warum Biermarken auf Bilderkennung setzen

Die Einführung der Bilderkennungstechnologie bietet eine Reihe von Vorteilen, die Biermarken dabei helfen, wettbewerbsfähig zu bleiben und ihre Leistung im Einzelhandel zu maximieren.

Die wichtigsten Vorteile

• 1. Weniger Ausgaben, die nicht auf Lager sind: Erkennen und beheben Sie schnell Produktengpässe, um sicherzustellen, dass wichtige Artikel und Produkte, die Sie unbedingt auf Lager haben, immer verfügbar sind.
• 2. Intelligentere Entscheidungsfindung: Verwenden Sie Echtzeitdaten, um Marketingstrategien zu verfeinern und Vertriebsaktivitäten zu optimieren.
• 3. Bessere Einhaltung der Vorschriften: Stellen Sie sicher, dass Einzelhändler und Vertriebspartner Handelsabkommen einhalten, um die Präsenz Ihrer Marke aufrechtzuerhalten.‍
• 4. Wettbewerbsinformationen: Bleiben Sie der Konkurrenz einen Schritt voraus, indem Sie Markttrends beobachten und schneller auf Veränderungen der Verbrauchernachfrage reagieren.

Implementierung der Bilderkennung in der Praxis

Ein führendes Getränkeunternehmen sah sich bei der Umsetzung im Einzelhandel aufgrund unterdurchschnittlicher Regalbedingungen wie verzögerter Berichtserstellung und geringer Genauigkeit der anhand manueller Audits erhobenen Daten mit Schwierigkeiten konfrontiert.

Um diesen Herausforderungen zu begegnen, entschied sich das Unternehmen für die Bilderkennungslösung von ParallelDot Regaluhr.

Wichtigste Ergebnisse:

• 1. Genauigkeit von über 95% bei der SKU-Identifizierung
• 2. Regal-KPIs und Ausführungsdaten in Echtzeit
• 3. Erhebliche Verkürzung der Zeit für Ladenbesuche für das Außendienstteam
• 4. Verbesserte Einhaltung der Standards für Planogramme, Preisgestaltung, Sortiment und Brand Neighborhood
• 5. Effizientes Tracking von 211 SKUs in Zehntausenden von Einzelhandelskonten

Diese Implementierung verbesserte die Umsetzung im Einzelhandel erheblich und sorgte für genaue und aktuelle Daten für eine bessere Entscheidungsfindung.

Die Zukunft der Bilderkennung in der Bierindustrie

Da sich die KI- und Bilderkennungstechnologie ständig weiterentwickelt, werden sie der Bierindustrie noch mehr spannende Innovationen bringen. Diese Fortschritte werden nicht nur die Effizienz verbessern, sondern auch das Verbrauchererlebnis auf neue und ansprechende Weise verbessern.

Eine spannende Entwicklung ist die Integration von Augmented Reality (AR). Stellen Sie sich vor, Sie scannen ein Bieretikett oder tippen Sie mit Ihrem Smartphone auf den Griff, um interaktive Erlebnisse wie virtuelle Brauereiführungen, Cocktailrezepte oder personalisierte Bierempfehlungen freizuschalten. Diese Art von Technologie kann die Kundenreise immersiver und unterhaltsamer machen.

Darüber hinaus werden Fortschritte in der prädiktiven Analytik den Brauereien helfen, den Markttrends immer einen Schritt voraus zu sein. KI-Modelle können vergangene Verkäufe, Trends in den sozialen Medien und Einblicke in die Verkaufsregale in Echtzeit analysieren, um die Nachfrage vorherzusagen, den Bestand zu optimieren und Verschwendung zu minimieren. Das bedeutet, dass Marken die Produktion besser an den Präferenzen der Verbraucher ausrichten und so Lagerknappheit und Überproduktion reduzieren können.

Eine digitalere und datengetriebene Zukunft

Die Bilderkennung verändert die Bierbranche bereits, da sie in Echtzeit Einblicke in die Produktplatzierung, den Lagerbestand und die Kundenbindung bietet. Je mehr Marken diese Technologie einsetzen, desto stärker werden sie sich auf einem zunehmend digitalen Markt einen Wettbewerbsvorteil verschaffen. Diejenigen, die sich diese Innovationen zu eigen machen, werden die Zukunft des Biermarketings, der Umsetzung im Einzelhandel und des Kundenerlebnisses prägen.

Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie Image Recognition für Ihre Marke einsetzen können, kontaktieren Sie uns unter eine Demo vereinbaren